jueves, 15 de diciembre de 2016

Rollo de pollo #cocinandoXmas2016

Foto de tres rodajas del rollo de pollo 

Ingredientes:

500 gr Carne de Pollo molida
Medio Pimiento verde
Medio Pimiento rojo
1 Cebolla pequeña
Alcaparras
1 Huevo cocido
2 Huevos
Aceite
Sal y pimienta
Perejil picado
Dos cucharas soperas de leche
100 gr Beicón (opcional)
Habitas baby cocidas

Receta:

Picamos los pimientos y la cebolla, en un bol mezclamos la carne con lso huevos, la leche y añadimos los pimientos, la cebolla, las habitas uno pocas, las alcaparras ( un puñado), salpimentamos, añadimos una cuchara sopera de aceite, mezclamos bien.

 La masa resultante la extendemos en parte en papel de aluminio, ponemos el huevo duro en el medio y cubrimos con mas masa, enrollamos el papel aluminio compactando hasta que tengamos un rollo, con cuidado quitamos el papel de aluminio.

Colocamos el beicón si queremos por encima y en un horno precalentado introducimos una bandeja con aceite y el rollo a unos 180 grados por unos 30 minutos según horno.

Y listo se puede comer caliente o frió acompañado de patatas, verduritas, puré...

Las habitas, alcaparras se pueden cambiar por aceitunas, frutos secos, jamón...
Y se puede hacer al vapor, bastaría envolver el rollo en un papel apto e introducir en una olla de vapor.




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