jueves, 12 de abril de 2012

Kamaboko

La wikipedia nos dice  Kamaboko (蒲鉾?) es una variedad del producto procesado denominado surimi (el marisco artificial japonés por excelencia), en el cual varios pescados blancos se hacen puré, y después se cuecen al vapor hasta que son cocinados completamente, consiguiendo una textura uniforme.



Los aficionados al anime ( dibujos animados japoneses) suelen saber que el Kamaboko mas famoso es el Naruto, que tiene forma de espiral y que da nombre a un personaje muy famoso de una serie de ninjas.


Yo lo he preparado en varias ocasiones y me gusta bastante se puede comer como si fueran galletitas saladas, sumergirlo en salsas o como es tradicional en sopas (ramen).


kamaboko
Este seria uno de mis intentos de colorearlo y hacerle un dibujo , esa parte no la tengo muy pillada xD


Ramen
Una rodajita en un ramen que prepare

Es sencillo de preparar en recetas japonesas lo explican tan bien que mejor pongo su enlace ;)

http://www.recetasjaponesas.com/2010/03/kamaboko-pasta-de-pescado-o-surimi.html

La cosa es que se vende preparado con formas muy bonitas, y la gente con manitas se dedica a hacer maravillas como las que voy a poner a continuación.









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