viernes, 24 de febrero de 2012

Caracoles picantes

Caracoles picantes
Ingredientes: 

800gr de Caracoles
1 cabeza de Ajos
Pimentón
Laurel
3 Cayenas
1 lata de Tomate frito
Sal
Aceite de oliva
perejil

Preparación:

En la mayoría de los comercios se venden caracoles en lata o congelados, y ya vienen limpios y precocidos. Y esos son los que vamos ha usar en esta receta ya que los caracoles tiene un proceso largo para ser limpiados y quitar las babas que segregan. Los precios mas baratos rondan desde los 2€ a los 4€ normalmente.

Picar los ajos y la cebolla
En una cazuela poner aceite, dorar los ajos y la cebolla, una vez doradas añadir el tomate, el pimentón, las cayenas,  el perejil y la hoja de laurel, remover añadir los caracoles, dejar unos 10 minutos y después que repose unos dos minutos

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