domingo, 11 de septiembre de 2011

Pollo en crema de cacahuete

pollo en salsa de cacahuete

Para entre 2 y 4 personas

Ingredientes:


- 8 pechugas de pollo
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de zumo de lima o 4 limones
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo o girasol
-150 de cacahuetes tostados
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 cebolla
-1/4 de caldo de pollo
-4 cucharadas de miel


Receta:

Cortar los filetes de pollo en tiras largas, y hervirlos en agua con sal y una gotita de aceite. En una sarten dorar la cebolla cortada en tiras. Una vez que el pollo este listo, es decir bien cocido retirar el agua, y colocar en la sarten con la cebolla, con un poco de caldo de pollo y dos cucharadas de salsa de soja. Lo dejamos un ratito, hasta que se quede como tostadito y apagamos el fuego , añadimos el zumo de lima.


Preparáramos en un bol la salsa, colocamos la mantequilla con dos gotas de aceite, y los cacahuetes, lo molemos bien y añadimos 4 cucharadas de salsa de soja, 4 de miel y la pimienta, removemos bien. Añadimos un poco al pollo y el resto lo ponemos en una salsera.

Es un plato Indonesio. Así que se sirve acompañado de verduras y frutas.

pollo en salsa de cacahuete 1

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